Description
Zupa ogórkowa z koperkiem to pyszna, orzeźwiająca zupa, idealna na letnie dni. Wykonana z ogórków kiszonych, ziemniaków i aromatycznego koperku, ta zupa jest łatwa do przygotowania i pełna smaku.
Ingredients
Scale
- 4 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 3 ogórki kiszone, starte na tarce o grubych oczkach
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1 pęczek świeżego koperku, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- W dużym garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając.
- Wlej bulion i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
- Dodaj starte ogórki kiszone i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietanę oraz posiekany koperek. Wymieszaj dobrze.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, dekorując dodatkowym koperkiem.
Notes
- Zupę można podawać z dodatkiem pieczywa lub jako samodzielne danie.
- Można również dodać kawałki wędzonego mięsa dla wzbogacenia smaku.
- Zupa smakuje najlepiej po kilku godzinach od ugotowania, gdy smaki się przegryzą.
Keywords: zupa ogórkowa, zupa ogórkowa z koperkiem, przepis na zupę ogórkową, polskie zupy, letnie zupy