Description
Zupa jarzynowa z warzywami sezonowymi to pyszna i zdrowa potrawa, idealna na każdą porę roku. Ta zupa jest pełna świeżych warzyw, które dodają jej wyjątkowego smaku i koloru. Jest łatwa do przygotowania i doskonała na lekki posiłek lub przystawkę.
Ingredients
Scale
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista.
- Dodaj marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj cukinię i paprykę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Notes
- Możesz dodać inne sezonowe warzywa, takie jak brokuły, kalafior czy fasolkę szparagową.
- Zupę można zmiksować na gładki krem, jeśli wolisz.
- Najlepiej smakuje z domowym pieczywem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: zupa jarzynowa, zupa warzywna, sezonowe warzywa, zdrowa zupa, przepis na zupę, polska kuchnia, wegetariańska zupa