Description
Zupa grochowa z wędzonką wołową to klasyczna polska zupa, która rozgrzewa i syci. Bogata w smaki wędzonego mięsa oraz delikatnego grochu, idealna na chłodne dni.
Ingredients
Scale
- 250 g grochu zielonego
- 200 g wędzonej wołowiny
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 litra wody
- Sól i pieprz do smaku
- Liść laurowy
- Oregano (opcjonalnie)
Instructions
- Groch opłucz pod bieżącą wodą i namocz przez kilka godzin, najlepiej na noc.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj groch, wędzoną wołowinę, liść laurowy oraz przyprawy.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż groch będzie miękki.
- W międzyczasie obierz i pokrój marchewkę, pietruszkę oraz cebulę.
- Po 30 minutach gotowania dodaj warzywa i przeciśnięty przez praskę czosnek do zupy.
- Gotuj jeszcze przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Na koniec dopraw solą, pieprzem i oregano do smaku. Podawaj gorącą zupę z kawałkami wędzonki.
Notes
- Najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
- Można dodać ziemniaki dla większej sytości.
- Do zupy można dodać także inne ulubione przyprawy, np. majeranek.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 15
- Protein: 20
- Cholesterol: 30
Keywords: zupa grochowa, zupa grochowa z wędzonką, polska zupa, zupa na zimno, przepisy na zupy, grochówka, zupa z wędzonym mięsem