Description
Smażony karp po polsku to tradycyjna potrawa, często podawana w okresie świątecznym. Karp jest panierowany, smażony na złoty kolor i podawany z dodatkami, które podkreślają jego smak.
Ingredients
Scale
- 1 kg karpia, oczyszczonego i pokrojonego na dzwonka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka, roztrzepane
- 1 szklanka bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- cytryna do podania (opcjonalnie)
- natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instructions
- Karpia dokładnie osusz i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron.
- Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami, a trzeci z bułką tartą.
- Obtocz kawałki karpia w mące, następnie zanurz w jajkach, a na końcu obtocz w bułce tartej.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż karpia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawaj na ciepło, udekorowane natką pietruszki i plasterkami cytryny.
Notes
- Najlepiej używać świeżego karpia, ale można również skorzystać z mrożonego.
- Dla lepszego smaku dodaj do mąki przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub paprykę.
- Smażenie na małym ogniu zapewni równomierne usmażenie ryby.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Carbohydrates: 10
- Protein: 30
Keywords: smażony karp, karp po polsku, tradycyjny karp, danie świąteczne, smażona ryba, przepis na karpia