Description
Rosół z kurczaka z makaronem to tradycyjna polska zupa, która jest idealna na chłodne dni. Aromatyczny bulion z kurczaka z dodatkiem świeżych ziół i domowego makaronu sprawia, że to danie jest nie tylko pyszne, ale także kojące.
Ingredients
Scale
- 1 cały kurczak (około 1.5 kg)
- 4 litry wody
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 pietruszka, pokrojona w plastry
- 1 cebula, opalona nad ogniem
- 1 por, pokrojony w plasterki
- 1 gałązka selera naciowego
- 3 ząbki czosnku, zgniecione
- 2–3 liście laurowe
- 5–6 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Makaron (np. nitki lub wstążki)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- W dużym garnku umieść kurczaka i zalej go wodą. Doprowadź do wrzenia.
- Zdejmij pianę, która zbiera się na powierzchni, aby uzyskać klarowny bulion.
- Dodaj marchew, pietruszkę, cebulę, por, seler naciowy, czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie.
- Gotuj na małym ogniu przez około 1.5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Wyjmij kurczaka z garnka, a bulion przecedź przez sitko, aby usunąć warzywa i przyprawy.
- Bulion ponownie doprowadź do wrzenia i dodaj makaron. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- W międzyczasie, mięso kurczaka oddziel od kości i pokrój na kawałki.
- Gdy makaron będzie gotowy, dodaj do zupy kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorący rosół z posiekaną natką pietruszki.
Notes
- Rosół najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
- Można dodać inne warzywa według własnych upodobań.
- Do bulionu można dodać odrobinę kurkumy dla koloru.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 200
- Sodium: 400
- Fat: 8
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 15
Keywords: rosół z kurczaka, tradycyjny rosół, rosół z makaronem, polska zupa, domowy rosół