Description
Pyzy ziemniaczane nadziewane mięsem to pyszne, sycące danie, idealne na rodzinny obiad. Te delikatne kluski ziemniaczane są wypełnione mięsnym farszem i podawane z sosem lub smażoną cebulką.
Ingredients
Scale
- 500 g ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 400 g mielonego mięsa (wieprzowego lub wołowego)
- 1 cebula
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Instructions
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i przestudź.
- Ziemniaki zgnieć na puree, a następnie wymieszaj z mąką i jajkiem, aż powstanie gładkie ciasto.
- Na patelni podsmaż cebulę, a następnie dodaj mielone mięso. Smaż, aż mięso będzie dobrze usmażone, a cebula miękka. Dopraw solą i pieprzem.
- Z ciasta ziemniaczanego formuj płaskie placki, na środku każdego umieść łyżkę farszu mięsnego. Zlep brzegi placka, formując kulki.
- W dużym garnku zagotuj wodę, delikatnie wrzuć pyzy i gotuj przez około 15-20 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Po ugotowaniu, wyjmij pyzy łyżką cedzakową i podsmaż na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor.
- Podawaj na ciepło, dekorując szczypiorkiem, jeśli lubisz.
Notes
- Można użyć różnych rodzajów mięsa do farszu, np. kurczaka lub indyka.
- Dla uzyskania lepszej konsystencji ciasta, można dodać do ziemniaków odrobinę skrobi ziemniaczanej.
- Podawaj z sosem grzybowym lub śmietaną.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 50
Keywords: pyzy ziemniaczane, pyzy nadziewane mięsem, polskie kluski, danie z ziemniaków, przepisy na obiad