Description
Pączki z dżemem różanym to tradycyjne polskie pączki, które zachwycają swoją lekkością i słodyczą. Wypełnione aromatycznym dżemem różanym, te pączki są idealne na karnawał czy Tłusty Czwartek.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 80 g masła (roztopionego)
- 4 żółtka
- 25 g drożdży świeżych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 słoik dżemu różanego
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instructions
- W małej misce podgrzej mleko, a następnie rozpuść w nim drożdże i 1 łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól i ekstrakt waniliowy. Dodaj żółtka i roztopione masło oraz zaczyn drożdżowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wycinaj krążki o średnicy około 8 cm.
- Na środku każdego krążka umieść łyżeczkę dżemu różanego, a następnie zlep brzegi, formując pączki.
- Odstaw pączki na 30 minut do wyrośnięcia.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury 175°C. Smaż pączki na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty.
- Po usmażeniu, odkładaj pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Notes
- Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, aby pączki nie wchłonęły zbyt dużo tłuszczu.
- Możesz użyć innych dżemów, ale dżem różany nadaje wyjątkowy smak.
Nutrition
- Serving Size: 1 pączek
- Calories: 300
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: pączki z dżemem różanym, przepis na pączki, tradycyjne pączki, pączki na Tłusty Czwartek