Description
Ogórki kiszone w zalewie to klasyczny przysmak, który zachwyca swoim smakiem i chrupkością. Idealne jako dodatek do dań głównych oraz na kanapki. Przygotowanie ich w domowych warunkach jest proste i szybkie.
Ingredients
Scale
- 1 kg świeżych ogórków gruntowych
- 1 l wody
- 100 g soli kamiennej
- 3–4 ząbki czosnku
- 1–2 gałązki koperku
- 1–2 liście laurowe
- 3–4 ziarna pieprzu
- 1–2 ziarna gorczycy (opcjonalnie)
Instructions
- Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki.
- W dużym garnku zagotuj wodę z solą, mieszając, aż sól się rozpuści.
- Do czystych słoików włóż po 1-2 ząbki czosnku, gałązkę koperku, liść laurowy, ziarna pieprzu i gorczycy.
- Włóż ogórki do słoików, układając je pionowo, aż do pełnego napełnienia.
- Zalej ogórki przestudzoną solanką, tak aby były całkowicie zanurzone.
- Dokładnie zakręć słoiki i odstaw je w chłodne, ciemne miejsce na 2-4 tygodnie.
- Po tym czasie ogórki będą gotowe do spożycia.
Notes
- Używaj tylko świeżych, twardych ogórków – najlepiej z własnego ogródka.
- Do kiszenia ogórków możesz dodać inne przyprawy według własnego gustu, np. chrzan czy paprykę.
- Kiszone ogórki można przechowywać w chłodnym miejscu nawet do kilku miesięcy.
Nutrition
- Serving Size: 1 słoik (około 200 g)
- Calories: 50
- Sodium: 500
- Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: ogórki kiszone, ogórki kiszone w zalewie, przepis na ogórki kiszone, jak zrobić ogórki kiszone, kiszone ogórki przepis, domowe ogórki kiszone