Description
Ogórki kiszone sezonowe to klasyczny przepis na pyszne, chrupiące ogórki w solance. Idealne jako dodatek do dań głównych, w sałatkach lub jako przekąska. Kiszenie ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych plonów i cieszenie się ich smakiem przez cały rok.
Ingredients
Scale
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 litr wody
- 50 g soli kuchennej
- 3–4 ząbki czosnku
- 1–2 gałązki koperku
- 1–2 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- opcjonalnie: chrzan, gorczyca
Instructions
- Ogórki dokładnie umyj i osusz. Jeśli są zbyt duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.
- W garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj sól i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostudzenia.
- W słoiku lub dużym pojemniku umieść ogórki, czosnek, koper, liście laurowe oraz przyprawy.
- Zalej ogórki wystudzoną solanką, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.
- Przykryj pojemnik gazą lub pokrywką i odstaw w chłodne miejsce na 1-2 tygodnie, aż będą odpowiednio ukiszone.
- Po ukiszeniu przechowuj ogórki w lodówce lub w piwnicy.
Notes
- Ogórki kiszone najlepiej smakują po kilku tygodniach, kiedy smaki się przegryzą.
- Możesz dodać dodatkowe przyprawy według własnego gustu, np. chili, zioła prowansalskie.
- Przechowuj ogórki w szczelnych słoikach, aby zachowały świeżość przez dłuższy czas.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 12
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: ogórki kiszone, sezonowe ogórki kiszone, przepis na ogórki kiszone, jak zrobić ogórki kiszone, kiszenie ogórków, ogórki w solance