Description
Makowiec ze słodkim nadzieniem to tradycyjne polskie ciasto, które łączy w sobie smak słodkiej masy makowej z delikatnym ciastem drożdżowym. Idealne na święta oraz inne uroczystości. Przygotowanie zajmuje około 2 godzin, ale efekt końcowy jest wart wysiłku!
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 50 g drożdży świeżych
- 1 szklanka maku
- 100 g rodzynek
- 100 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Instructions
- W małym garnku podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Odstaw do przestudzenia.
- W misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i odrobiną ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru, sól i jajka. Dodaj zaczyn drożdżowy oraz przestudzone mleko z masłem. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: zagotuj mak w wodzie, a następnie odcedź. Zmiel mak w maszynce do mięsa lub w blenderze. Dodaj do maku rodzynki, orzechy i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Nałóż równomiernie nadzienie makowe, a następnie zwiń ciasto w roladę.
- Umieść makowiec w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Piecz makowiec przez około 40-50 minut, aż będzie złocisty.
- Po upieczeniu wystudź, a następnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Notes
- Makowiec najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą.
- Możesz dodać do nadzienia swoje ulubione bakalie, takie jak suszone śliwki czy skórka pomarańczowa.
- Przechowuj makowiec w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować jego świeżość.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Keywords: makowiec, makowiec ze słodkim nadzieniem, przepis na makowiec, tradycyjny makowiec, ciasto makowe, polski deser, świąteczne ciasto