Description
Krupnik z kaszą perłową to tradycyjna polska zupa, która łączy w sobie pełnię smaku i aromatu. Dzięki kaszy perłowej zupa staje się sycąca i zdrowa, idealna na chłodne dni.
Ingredients
Scale
- 1 szklanka kaszy perłowej
- 1,5 litra bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do posypania
Instructions
- Na dużej patelni rozgrzej olej i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą lekko złociste.
- Dodaj pokrojone marchewki i pietruszkę, smaż przez kilka minut.
- Do warzyw wlej bulion i zagotuj.
- Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj kaszę perłową. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż kasza będzie miękka.
- Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Notes
- Krupnik można wzbogacić o dodatkowe składniki jak mięso drobiowe lub grzyby.
- Można również dodać inne warzywa, takie jak seler czy brokuły, według własnych upodobań.
- Zupę można przygotować na dwa dni – smaki się rozwijają, a zupa staje się jeszcze lepsza.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 220
- Sugar: 4
- Sodium: 500
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 4
- Protein: 7
- Cholesterol: 10
Keywords: krupnik z kaszą perłową, przepis na krupnik, tradycyjna polska zupa, zupa z kaszą, przepisy wegetariańskie, zdrowe zupy, zupa na zimę