Description
Kapuśniak z kiszonej kapusty to tradycyjna polska zupa, która łączy w sobie smak kiszonej kapusty, aromatycznych przypraw i delikatnego mięsa. Jest to idealne danie na zimowe dni, które rozgrzewa i syci.
Ingredients
Scale
- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g mięsa wieprzowego (np. łopatka, karkówka)
- 1 litr wody
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą szklisty.
- Dodaj mięso wieprzowe i smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni.
- Wlej wodę, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i kminek. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
- Dodaj pokrojoną marchewkę oraz kiszoną kapustę i gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące.
Notes
- Kapuśniak można podawać z plasterkiem chleba lub ziemniakami.
- Można dodać także inne warzywa, takie jak ziemniaki czy seler.
- Wersja wegetariańska: zamiast mięsa można użyć bulionu warzywnego i dodać więcej warzyw.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 6
- Protein: 20
- Cholesterol: 50
Keywords: kapuśniak, zupa z kiszonej kapusty, tradycyjna polska zupa, przepis na kapuśniak