Description
Gulasz wołowy z warzywami to pyszne danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Mięso wołowe duszone z aromatycznymi przyprawami oraz świeżymi warzywami tworzy wyjątkową kompozycję smaków.
Ingredients
Scale
- 1 kg mięsa wołowego (np. karkówka lub łopatka), pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 400 g pomidorów z puszki lub świeżych, pokrojonych
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 liść laurowy
- Sól i pieprz do smaku
- Woda lub bulion wołowy
Instructions
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojone mięso wołowe i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista.
- Wsyp słodką paprykę, tymianek oraz liść laurowy, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj marchew, ziemniaki oraz paprykę, a następnie wlej pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystko.
- Zalej całość wodą lub bulionem, aby pokryło składniki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorący gulasz z pieczywem lub kaszą.
Notes
- Gulasz można przygotować na dzień przed podaniem — smaki się przegryzą i danie będzie jeszcze smaczniejsze.
- Można dodać inne warzywa, takie jak seler naciowy czy groszek, w zależności od preferencji.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 250
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: gulasz wołowy, gulasz z warzywami, przepis na gulasz, tradycyjny gulasz wołowy, polski gulasz, gulasz wołowy przepis